Lehtikaalipestopasta
resepti

Ihana ja herkullinen lehtikaalipestopasta on täydellinen valinta vappupöytään tai mihin tahansa arkiruokailuun. Tämä resepti yhdistää terveellisen lehtikaalin ja täyteläisen peston pastaan, joka vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 100 g tuoretta lehtikaalia
- 50 g pinjansiemeniä
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunan mehu (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Huuhtele lehtikaali ja poista kovat varret. Leikkaa lehdet pienemmiksi paloiksi.
3. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Ole varovainen, etteivät ne pala.
4. Lisää lehtikaali, paahdetut pinjansiemenet, parmesanjuusto ja valkosipuli tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Lisää oliiviöljyä vähitellen sekoituksen aikana, kunnes pesto on haluamasi koostumuksen mukaista. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit lisätä myös sitruunan mehua makua tuomaan.
6. Sekoita pesto keitetyn pastan joukkoon ja lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
7. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 5 g
Nauti herkullisesta lehtikaalipestopastasta, joka tuo väriä ja makua lautasellesi!

Arviot: 3.8 (1776 arviota) ★★★★★ Jaa