Leipäkokkareet
resepti

Leipäkokkareet ovat herkullinen ja helppo jälkiruoka, joka valmistuu vanhasta leivästä. Tämä ruoka on täydellinen keino käyttää ylijääneet leipäpalat herkulliseksi annokseksi.
-
Valmistusaika: 45 minuuttia
- Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 100 g korvapuusteja, pullapitkoa tai ranskanleipää
- 1 dl maitoa
- 1 rkl voita + ylimääräistä voiteluun
- 1 kananmuna
- (ripaus jauhettua kardemummaa, jos käytät ranskanleipää)

Ohjeet:

1. Leikkaa leivästä kuoret pois, jos käytät ranskanleipää. Pullapitkosta voit jättää kuoret paikoilleen. Liota leipäpalat maidossa.
2. Sulata voi juoksevaksi ja erottele munankeltuaiset valkuaisista.
3. Vatkaa munankeltuaiset kuohkeaksi ja vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi.
4. Voitele uuninkestävä vuoka. Yhdistä voisula ja vatkatut munankeltuaiset leipäseokseen. Lisää tarvittaessa kardemumma.
5. Kaada leipäseos uunivuokaan ja aseta tämä vuoka suurempaan vuokaan. Kaada vettä niin paljon, että pinta nousee uunivuoan puoleenväliin.
6. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes seos hyytyy.
7. Leikkaa leipäkokkareet suupalan kokoisiksi kuutioiksi ja tarjoa mehukeiton kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.59 (1473 arviota) ★★★★★ Jaa