Lohikukkakaaligratiini
Lohikukkakaaligratiini
resepti
Tämä herkullinen Lohikukkakaaligratiini yhdistää lohen ja kukkakaalin maukkaaksi ja täyteläiseksi ateriahybridiksi. Täydellinen valinta, kun haluat hyödyntää tuoretta kukkakaalia ja lohta!Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 600 - 700 g ruodotonta lohi- tai kirjolohifileetä
- Suolaa
- Mustapippuria myllystä
Kukkakaaligratiini:
- 1 iso kukkakaali
- 2 - 3 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 3 dl juustoraastetta
- Suolaa
- Valkopippuria
Päälle:
- Juustoraastetta
- Persiljaa
Ohjeet:
1. Mausta lohifilee suolalla ja mustapippurilla.
2. Paloittele kukkakaali suupaloiksi ja keitä tai höyrytä napakan kypsäksi. Valuta vesi pois ja kaada kukkakaalit uunivuokaan.
3. Valmista juustokastike: sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Sulata joukkoon juustoraaste ja mausta suolalla ja valkopippurilla.
4. Kaada juustokastike kukkakaalien päälle vuokaan. Nosta lohifilee vuokaan nahkapuoli ylöspäin.
5. Kypsennä uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
6. Ota vuoka uunista, nosta lohifileestä nahka pois haarukalla ja mausta tarvittaessa lisää suolalla ja mustapippurilla.
7. Ripottele päälle juustoraastetta ja jatka kypsentämistä uunissa vielä 15 minuuttia, kunnes pinta saa väriä ja lohi on kypsää.
8. Ota vuoka uunista ja hienonna pinnalle persiljaa ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.75 (700 arviota) ★★★★★