Ainekset
Valmistus
- Kuori maa-artisokat ja perunat. Leikkaa ne reilun kokoisiksi paloiksi.
- Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Valuta ja anna jäähtyä.
- Laita maa-artisokat ja perunat uunivuokaan. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja murskattu valkosipuli. Sekoita hyvin.
- Litistä perunat ja maa-artisokat kevyesti haarukalla tai perunanuijalla.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti paahtuneita ja kullanruskeita.
- Ota uunista ja koristele tuoreella timjamilla ennen tarjoilua. Nauti mäiskymaa-artisokat lämpiminä!
