Etanamakkara
resepti

Etanamakkara on herkullinen ja ainutlaatuinen makkara, joka yhdistää perinteisen makkaran ja etanoiden aromit. Tämä resepti on täydellinen juhlavalle illalliselle tai erityiseen tilaisuuteen.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat

- 500 g naudan jauhelihaa
- 200 g etanoita (esim. purkitettuja tai tuoreita)
- 100 g pekonia, hienonnettuna
- 1 dl kermaa
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl savupaprikaa
- 1 tl tuoretta timjamia, silputtuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- Makkarankuoria (n. 2 m)

Ohjeet

1. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja lisää hienonnettu sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pekoni pannulle ja paista, kunnes se on rapeaa.
3. Yhdistä kulhossa naudan jauheliha, kuullotettu sipuli ja pekoni, etanat, kerma, suola, mustapippuri, savupaprika, timjami ja persilja. Sekoita hyvin.
4. Täytä makkarankuoret valmistetulla täytteellä käyttäen makkaratäyttölaitetta tai suppiloa.
5. Solmi makkarat kiinni molemmista päistä ja tee pieniä reikiä makkaran pintaan, jotta ne eivät puhkea kypsennyksen aikana.
6. Kypsennä etanamakkaroita grillissä tai pannulla keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
7. Tarjoile makkarat esimerkiksi tuoreen leivän ja salaatin kera.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 0 g

Arviot: 3.44 (1426 arviota) ★★★★★ Jaa