Merimetsoresepti
resepti

Tässä reseptissä hyödynnetään merimetsosta valmistettua herkullista ruokaa. Merimetso on mielenkiintoinen raaka-aine, joka voi tuoda uusia makuja keittiöön.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 merimetso (noin 1,5 kg)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 dl valkoviiniä
- 1 dl kalalientä
- 200 g vihreitä papuja
- 1 dl kermaa
Ohjeet:
1. Puhdista ja huuhtele merimetso huolellisesti. Poista sisuskalut ja kuivaa kala paperilla.
2. Sekoita oliiviöljy, sitruunan mehu, valkosipuli, suola ja mustapippuri kulhossa. Hiero seos merimetsolle.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta merimetso uunivuokaan ja kaada päälle valkoviini ja kalaliemi.
4. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä merimetsoa uunissa noin 30 minuuttia.
5. Lisää vihreät pavut vuokaan ja jatka kypsentämistä foliota poistamatta vielä 15 minuuttia.
6. Ota vuoka uunista, lisää kerma ja sekoita varovasti. Anna makujen tasaantua muutama minuutti ennen tarjoilua.
7. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 40 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.36 (2599 arviota) ★★★★★ Jaa