Mustikkacupcakes
resepti

Nämä herkulliset mustikkacupcakesit ovat täydellinen lisä juhliin, ja niiden kuorrute on kauniin väristä ja makuista. Mustikkajauhe tuo leivontaan luonnollista makua ja väriä.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 kappaletta

Ainesosat

- 125 g voita
- 150 g sokeria
- 2 kananmunaa
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl mustikkajauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- Suolaa

Kuorrute

- 200 g tuorejuustoa
- 50 g voita
- 100 g tomusokeria
- 1-2 rkl mustikkajauhetta (maun mukaan)

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, mustikkajauhe, vaniljasokeri ja suola toisessa kulhossa.
5. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa voiseokseen, sekoita tasaiseksi.
6. Jaa taikina muffinivuokiin, täytä ne noin 2/3:een asti.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes cupcaket ovat kypsiä.
8. Anna jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.
9. Valmista kuorrute vatkaamalla tuorejuusto ja voi yhdessä, lisää tomusokeri ja mustikkajauhe. Sekoita hyvin.
10. Kuorruta jäähtyneet cupcaket mustikkakuorrutteella ja nauti!

Ravintosisältö (per cupcake)

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 0,5 g

Arviot: 3.93 (835 arviota) ★★★★★ Jaa