Mustikkarahkatorttu
Mustikkarahkatorttu
resepti
Ihanan mehevä mustikkarahkatorttu, joka sopii mainiosti kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainekset
Pohja:- 3 munaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 0,5 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 2 dl rahkaa
- 1 dl sokeria
- 2 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl kermaa (vaahdotettuna)
Ohjeet
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.2. Vaahdota munat ja sokeri isossa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi massaksi.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos varovasti munavaahtoon.
4. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kullanruskea.
5. Anna pohjan jäähtyä kokonaan.
6. Valmista täyte: Sekoita rahka, sokeri, mustikat ja vaniljasokeri keskenään.
7. Lisää vaahdotettu kerma täytteen joukkoon varovasti sekoittaen.
8. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja tasoita pinta.
9. Anna tortun tekeytyä jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö per annos (noin 80 g):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.05 (2535 arviota) ★★★★★