Mustikkasiika ja tuoremustikkahillo
Mustikkasiika ja tuoremustikkahillo
resepti
Mustikkasiika on herkullinen ja raikas lounasruoka, jossa suolainen pikahilloke täydentää kalan makua. Tämä resepti on nopea valmistaa ja sopii hyvin kesäpäivien herkuksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 4 siikaa (fileoitu)- 200 g tuoreita mustikoita
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. tilliä tai persiljaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Valmista mustikkahillo sekoittamalla mustikat, sokeri, sitruunamehu ja suola pienessä kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes mustikat rikkoutuvat ja seos sakenee, noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.2. Mausta siikafileet mustapippurilla ja suolalla.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista siikafileitä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
4. Tarjoile paistetut siikafileet tuoremustikkahillon kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.35 (3135 arviota) ★★★★★