Osterikeitto
Osterikeitto
resepti
Osterikeitto on herkullinen ja elegantti ruoka, joka valmistuu helposti tuoreista Bélon-ostereista. Tämä keitto on täydellinen alkuruoka erityisiin tilaisuuksiin tai nautittavaksi ystävien kanssa. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
AINEKSET:
- 6 kpl Bélon ostereita
- 3 kpl shalottisipulia, hienonnettuna
- 10 g tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 3 dl valkoviiniä tai shampanjaa/kuohuviiniä
- 6 dl kalalientä
- 1 rkl sitruunanmehua
- 3 dl kuohukermaa
- 1 tl mustapippuria
- 10 g tuoretta timjamia, hienonnettuna
- 1 rkl maizenaa + vettä (tarvittaessa)
OHJE:
1. Hienonna shalottisipulit, persilja ja timjami.
2. Lisää kattilaan kaikki ainesosat, paitsi osterit.
3. Keitä seosta puolikovalla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes keitto alkaa tiivistyä.
4. Avaa osterit käyttäen osteriveistä juuri ennen tarjoilua.
5. Lisää avatut osterit keiton joukkoon ja anna kiehua noin 2 minuuttia.
6. Sekoita sauvasekoittimella keitto tasaiseksi ja suurusta tarvittaessa maizenalla.
7. Anna keiton kiehua hetki sekoittaen ja ota sitten pois liedeltä.
8. Tarjoa keitto tuoreen leivän kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 28 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 1 g
Nauti herkullisesta osterikeitosta!
Arviot: 4.04 (425 arviota) ★★★★★