Paahdetut artisokat
Paahdetut artisokat
resepti
Ainesosat:- 4 tuoretta artisokkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa artisokista varret lyhyemmiksi ja poista ulommat terävät lehdet.
3. Keitä artisokkoja suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
4. Valuta artisokat ja anna niiden jäähtyä hetki.
5. Halkaise artisokat kahtia ja poista keskellä oleva karhea osa.
6. Sekoita oliiviöljy, sitruunan mehu, valkosipuli, suola ja mustapippuri kulhossa.
7. Sijoita artisokat uunivuoalle ja kaada öljyseos niiden päälle.
8. Paahda artisokkaa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
10. Nauti lämpimänä!
Arviot: 4.37 (2349 arviota) ★★★★★