Paistetut vihreät tomaatit

Valmistus

1. Huuhtelua tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
2. Jaa vehnäjauhot kahdelle lautaselle. Sekoita toiselle lautaselle vehnäjauhot, maissijauhot, suola ja maustepippuri.
3. Sekoita piimä ja kananmuna keskenään.
4. Laita pannulle noin sentti oliiviöljyä ja kuumenna.
5. Kieritä tomaattiviipaleet vehnäjauhossa, kasta sitten piimä/munaseokseen ja kieritä lopuksi jauho/mausteseoksessa molemmin puolin.
6. Paista viipaleita öljyssä noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Valuta paistetut viipaleet talouspaperin päällä.
8. Tarjoile esimerkiksi salaatin kanssa, joka on valmistettu punaisista tomaateista ja kevätsipulista.