Porkkanariisiherkku
resepti

Tämä maukas ja täyttävä porkkanariisiherkku yhdistää porkkanat ja riisin, luoden herkullisen ja ravinteikkaan ruuan. Sopii hyvin lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6 annosta

Ainekset

- 1,5 kg porkkanoita
- 2,5 dl puuroriisiä
- 5 dl kermaa
- 2 kpl kananmunia
- 1 tl fariinisokeria
- 1 dl korppujauhoja

Ohjeet

1. Kuori porkkanat ja paloittele ne kattilaan.
2. Lisää vettä niin, että se juuri ja juuri peittää porkkanapalat.
3. Keitä porkkanoita suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
4. Valuta porkkanat keitinvedestä ja soseuta ne. Älä heitä keitinvettä pois!
5. Pane riisit kiehumaan porkkanoiden keitinveteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Kun riisi on kypsää, sekoita se soseutettujen porkkanoiden kanssa.
7. Lisää kerma, kananmunat ja fariinisokeri seokseen. Sekoita hyvin.
8. Kaada seos voideltuun vuokaan ja ripottele päälle korppujauhot.
9. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 380 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.01 (93 arviota) ★★★★★ Jaa