Portviinipasta
Portviinipasta
resepti
Portviinipasta on herkullinen ja jännittävä ruoka, joka tuo makuihin ripauksen Portugalia. Tämä pasta on täydellinen valinta erityisiin tilaisuuksiin tai vaikkapa juhlaillalliselle. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai tagliatellea)
- 1 dl portviiniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 200 g kermaista parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja punasipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Kaada portviini pannulle ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia, kunnes se hieman vähenee.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja pasta on creamy.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile annokset basilikanoksa koristeltuna.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.15 (4747 arviota) ★★★★★