Punajuurikastike pekonilla
Punajuurikastike pekonilla
resepti
Tämä maukas punajuurikastike, jossa yhdistyvät punajuurenmakeus ja pekonin suolaisuus, on täydellinen lisuke liharuokien kaveriksi. Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 3 keskikokoista punajuurta- 1 sipuli
- 150 g pekonia
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl basilikaa (tuoreena silputtuna)
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl persiljaa (tuoreena silputtuna)
Ohjeet:
1. Kuori ja paloittele punajuuret. Keitä niitä suolatussa vedessä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja soseuta.2. Pilko sipuli ja pekoni. Kuumenna voi pannulla ja lisää pekoni. Paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Ripottele vehnäjauhot pekonin ja sipulin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna paistua noin minuutti.
5. Lisää punajuurisose pannulle ja sekoita. Kaada joukkoon ruokakerma ja sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja silputulla basilikalla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita lopuksi joukkoon silputtu persilja. Tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal - Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.46 (3539 arviota) ★★★★★