Punaviinipasta spelttipastalla
resepti

Tämä herkullinen punaviinipasta on täydellinen valinta, kun haluat nauttia maukkaasta ja täyteläisestä ateriasta. Spelttipasta tuo makuihin lisäsyvyyttä ja ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g spelttipastaa
- 2 dl punaviiniä
- 1 dl kermaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g tuoreita herkkusieniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä spelttipasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada punaviini pannulle ja anna sen kiehua, kunnes neste on vähentynyt noin puoleen.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Sekoita keitetty spelttipasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta on liian kuivaa.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.35 (164 arviota) ★★★★★ Jaa

Arkiruoka Iltalehti Risotot ja pastat Sienet Speltti Vihannekset ja juurekset Kasvisherkkuja Kasvispasta Kasvisruoka Pastan keittäminen punaviinissä Punaviinipasta