Punajuuri-quinoapihvit sinihomejuustolla
Nämä herkulliset punajuuri-quinoapihvit ovat täydellinen yhdistelmä makua ja ravintoa. Sinihomejuusto tuo pihveille lisää syvyyttä ja täyteläisyyttä. Sopii loistavasti hävikkiruokaratkaisuksi, jos sinulla on jäänyt quinoaa yli.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja keitä punajuuret pehmeiksi. Anna jäähtyä ja raasta sitten karkeasti.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne pannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Sekoita kulhossa raastettu punajuuri, keitetty quinoa, kuullotettu sipuli ja valkosipuli.
- Lisää joukkoon murennettu sinihomejuusto, kananmuna ja korppujauhot. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä öljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita molemmin puolin.
- Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 5 g |
