Mehevät porkkanasämpylät

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hunaja.
2. Lisää kuivahiiva ja anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes seos alkaa vaahdota.
3. Sekoita vehnä- ja ruisjauhot sekä suola suuressa kulhossa.
4. Lisää raastettu porkkana jauhojen joukkoon.
5. Kaada maito-hunajaseos ja öljy jauhojen joukkoon. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
7. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita uuniin vesiastia, jotta saat rapean kuoren.
8. Muotoile taikinasta sämpylöitä ja asettele ne leivinpaperilla päällystetylle pellille.
9. Paista sämpylöitä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.