Rapujuhlaruoka
Rapujuhlaruoka
resepti
Tervetuloa syyskuun rapujuhlien tunnelmaan! Tämä resepti yhdistää herkulliset ravut, kesän viimeiset maut ja sadonkorjuun antimet. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja tämä resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 1 kg keitettyjä rapuja
- 2 dl olutta
- 200 g makkaraa (esim. grillimakkaraa)
- 300 g tuoreita mustaherukoita
- 200 g tuorejuustoa
- 1 dl sokeria
- 1 dl kermaa
- 1 dl hunajaa
- 200 g tuoreita marjoja (esim. vadelmia tai mustikoita)
- 1 dl rypsiöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. tilliä tai persiljaa)
Ohjeet:
1. Aloita valmistamalla juustokakku. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja kerma kulhossa. Lisää mustaherukat ja sekoita varovasti.
2. Kaada seos kakkuvuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.
3. Grillaa makkarat ja leikkaa ne viipaleiksi.
4. Tarjoile ravut lautasella, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää viereen grillattuja makkara viipaleita.
5. Koristele annos tuoreilla yrteillä.
6. Tarjoile juustokakku jälkiruokana herkullisten marjojen kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.4 (716 arviota) ★★★★★