Roomalaistyylinen suorakaidepizza
Roomalaistyylinen suorakaidepizza
resepti
Ainesosat:- 500 g pizzajauhoja
- 300 ml vettä
- 15 g suolaa
- 10 g sokeria
- 7 g kuivahiivaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 200 g tomaattikastiketta
- 250 g mozzarellaa
- 150 g valitsemaasi täytettä (esim. pepperonia, vihanneksia, oliiveja)
- Tuoretta basilikaa
Ohjeet:
1. Sekoita lämpimässä vedessä sokeri ja kuivahiiva. Anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes seos kuplii.
2. Lisää pizzajauhot ja suola kulhoon. Kaada hiivaseos ja oliiviöljy jauhojen joukkoon.
3. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 1 tunti lämpimässä paikassa.
4. Kun taikina on kohonnut, kauli se suorakaiteen muotoiseksi levyksi noin 1 cm paksuiseksi.
5. Aseta taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
6. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
7. Levitä tomaattikastike taikinan päälle tasaisesti. Lisää mozzarellaviipaleet ja valitsemasi täytteet.
8. Paista pizzaa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja rapea.
9. Ota pizza uunista ja anna jäähtyä hetki. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
10. Tarjoile lämpimänä ja nauti!
Arviot: 4.58 (2063 arviota) ★★★★★