Rosmariiniciabatta
resepti

Tämä herkullinen rosmariinilla maustettu ciabatta on täydellinen lisäys mihin tahansa ateriaan. Rapean kuoren ja pehmeän sisuksen yhdistelmä tekee siitä erinomaisen leivän päivittäiseen käyttöön tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen kohotusaika)
Annosmäärä: 2 leipää

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 350 ml vettä
- 10 g suolaa
- 5 g sokeria
- 7 g kuivahiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl kuivattua rosmariinia

Ohjeet:

1. Sekoita vehnäjauhot ja suola suuressa kulhossa.
2. Liuota kuivahiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen. Anna seoksen levätä 5 minuuttia.
3. Lisää hiivaseos ja oliiviöljy jauhojen joukkoon. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa ja sileää.
4. Lisää kuivattu rosmariini taikinaan ja vaivaa se hyvin sekaisin.
5. Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
6. Kumoa taikina jauhotetulle pinnalle ja jaa se kahteen osaan. Muotoile leivät ja aseta ne leivinpaperille.
7. Peitä leivät ja anna niiden kohota vielä 30 minuuttia.
8. Kuumenna uuni 220 °C:een.
9. Paista leipiä uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
10. Anna leipien jäähtyä ritilällä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 0.5 g
Nauti tuoreesta rosmariiniciabattasta vaikkapa voin tai dipin kanssa!

Arviot: 4.26 (4472 arviota) ★★★★★ Jaa