Rucola-perunasalaatti
Rucola-perunasalaatti
resepti
- 2 pientä lehteä lehtikaalta- noin 5 keitettyä perunaa
- 1 kesäkurpitsa
- noin 20 pientä kaprista
- 2 kourallista tuoretta rucolaa
- Oliiviöljyä
- Merisuolaa
- Mustapippuria
1. Huuhdo ja revi lehtikaali pieneksi.
2. Huuhdo ja pilko kesäkurpitsa.
3. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja paista lehtikaalia ja kesäkurpitsaa hetki.
4. Murenna pannulle kypsät perunat ja sekoita hyvin.
5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Kokoa lautaselle rucolaa ja kapriksia.
7. Lisää pannulta paistetut ainekset salaattipedin päälle.
8. Rouhaise tarvittaessa annoksen päälle vielä myllystä suolaa ja pippuria.
Arviot: 3.11 (4996 arviota) ★★★★★