Ruusumarengit
Ruusumarengit
resepti
Kauniit ja näyttävät ruusumarengit, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään. Helppo valmistaa ja loistava herkku esimerkiksi joulun jälkiruokapöytään. Valmistusaika: 1 tunti
Ainesosat:
- 4 valkuaista
- 250 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
Ohjeet:
1. Laita valkuaiset, sokeri ja suola kulhoon ja sekoita hyvin.
2. Kuumenna seosta vesihauteessa, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos on noin 60°C.
3. Ota kulho pois vesihauteesta ja ala vatkata seosta sähkövatkaimella korkealla nopeudella, kunnes massa on kylmää, kiiltävää ja muodostaa kovia piikkejä.
4. Lisää vaniljasokeri ja vatkaa vielä hetki.
5. Siirrä marenkitaikina pursotinpussiin, jossa on tähtitylla.
6. Pursota marengit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ruusumuotoon.
7. Kuivata marenkeja uunissa 100°C:ssa noin 60-90 minuuttia, kunnes ne ovat kuivia ja irtoavat helposti leivinpaperista.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 98 g
- Rasva: 0 g
- Sokeri: 96 g
Arviot: 4.54 (4367 arviota) ★★★★★