Savumuikkupiiras
Savumuikkupiiras
resepti
Ihana suolainen piirakka, joka on täydellinen brunssille tai juhliin. Savumuikku ja tuorejuusto yhdistyvät herkulliseksi täytteeksi.Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 1 pkt esikaulittua voi- tai lehtitaikinaa
- 1 kananmuna voiteluun
- 200 g katkaraputuorejuustoa
- 200 g creme fraichea
- 1 prk savumuikkuja
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1 pieni punasipuli
- pari retiisiä
- 1 rkl kapriksia
- tuoretta tilliä
- mustapippuria myllystä
Ohjeet:
1. Sulata voi- tai lehtitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kaulitse sulanut taikinalevy noin puolet ohuemmaksi.
3. Leikkaa reunoihin viilto noin sentin parin päähän reunoista, mutta älä leikkaa taikinasta läpi.
4. Voitele taikinan reunat viiltoon asti kananmunalla.
5. Pistele pohja haarukalla ja paista pohjaa uunissa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes taikina on kypsää.
6. Anna pohjan jäähtyä.
7. Sekoita keskenään katkaraputuorejuusto ja creme fraiche.
8. Levitä seos piirakkapohjan päälle.
9. Valuta savumuikuista liemi pois ja asettele muikut piirakan päälle.
10. Kuori ja lohko keitetyt kananmunat ja asettele lohkot piirakan päälle.
11. Lisää ohuiksi siivuiksi leikattu punasipuli ja retiisit.
12. Lisää kaprikset ja tilli.
13. Rouhi päälle lopuksi mustapippuria myllystä.
Ravintosisältö (100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 16 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.54 (5855 arviota) ★★★★★