Soijasuikalecurry
Soijasuikalecurry
resepti
Ihana ja helppo vegaaninen curry, joka valmistuu kaapista löytyvistä aineksista. Täydellinen ruoka arkeen!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- n. 5 dl kuivia soijasuikaleita
- 1 pieni sipuli
- 1 vihreä paprika (tai parsakaalia, kukkakaalia, pinaattia...)
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 kasvisliemikuutio
- 3 tl vihreää currytahnaa (mieto)
- 3 tl juustokuminaa
- 2 tl curryjauhetta
- 1 dl ravintohiivahiutaleita
- öljyä paistamiseen (chiliä mausteena)
Ohjeet:
1. Keitä soijasuikaleet ohjeen mukaan ja valuta ylimääräinen vesi pois.
2. Silppua sipuli ja suikaloi paprika. Voit halutessasi pienentää myös soijasuikaleita.
3. Lorauta reilusti öljyä pannulle ja kuullota sipulit.
4. Lisää pannulle soijasuikaleet ja paista hetki.
5. Lisää soijakastike, liemikuutio, currytahna ja muut mausteet. Voit lisätä myös paprikan.
6. Kaada kookosmaito joukkoon ja anna porista miedolla lämmöllä.
7. Kun curry kuplii, suurusta se ravintohiivahiutaleilla. Tarkista maku ja lisää chiliä, jos haluat enemmän tulisuutta.
8. Tarjoile curry luomuriisin kera.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.63 (5310 arviota) ★★★★★