Suklaamousse
resepti

Suklaamousse on herkullinen ja ilmava jälkiruoka, joka sulattaa sydämet. Tämä resepti on helppo toteuttaa ja sopii täydellisesti juhliin tai arki-iltaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia + 2 tuntia jääkaappikylmäys
Annosten määrä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 200 g tummaa suklaata
- 3 kananmunaa
- 50 g sokeria
- 1 tl vaniljaekstraktia
- 300 ml kuohukermaa
- Ripaus suolaa
Ohje:
1. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Anna sen jäähtyä hieman.
2. Erottele kananmunat. Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljaekstraktin kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi.
3. Lisää sulatettu suklaa kananmunakeltuaisseokseen ja sekoita hyvin.
4. Vatkaa kananmunanvalkuaiset ja ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi. Lisää varovasti suklaaseokseen muutamassa erässä.
5. Vatkaa kuohukerma kevyeksi vaahdoksi ja yhdistä se myös varovaisesti suklaaseokseen.
6. Kaada mousse annoskulhoihin tai yhteen isoon astiaan ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.
7. Tarjoile kylmänä halutessasi esimerkiksi marjojen tai kermavaahdon kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.45 (1029 arviota) ★★★★★ Jaa