Suklaamousse
resepti

Suklaamousse on herkullinen ja täyteläinen jälkiruoka, joka sulattaa sydämet. Täydellinen tarjoiltavaksi juhlavissa tilaisuuksissa tai arjen herkutteluhetkinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jäädytys
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g tummaa suklaata
- 3 kananmunaa
- 2 rkl sokeria
- 300 ml kuohukermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
Ohje:
1. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna sen jäähtyä hieman.
2. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää sulatettu suklaa keltuaisseokseen ja sekoita hyvin.
4. Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa erillisessä kulhossa kovaksi vaahdoksi.
5. Vatkaa kuohukerma ja vaniljasokeri toisessa kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.
6. Lisää ensin valkuaisvaahto suklaaseokseen varovasti nostellen, sitten kerma. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
7. Jaa seos neljään annoskulhoon ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta mousse saa sopivan koostumuksen.
8. Tarjoile halutessasi kermavaahdon tai marjojen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 350 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasvat: 28 g

Arviot: 3.46 (6071 arviota) ★★★★★ Jaa