Suklaapommit
Suklaapommit
resepti
Suklaapommit ovat herkullisia suklaaherkkuja, jotka sopivat täydellisesti tarjottavaksi vieraille tai suklaaholistille. Tämä resepti yhdistää tumman suklaan ja mustaherukat, luoden ihanan makuyhdistelmän. Valmistusaika: 2 tuntia (jähmettymisaika mukaan lukien)
Annosmäärä: 6 suklaapommia
Ainesosat
Suklaakuori:- 150 g 60 % tummaa suklaata
- 2 g kaakaovoita
Tumma suklaaganachetäyte:
- 200 g 60 % tummaa suklaata
- 2 dl vispikermaa
- pieni tilkka voita
- 1 rkl rommia
Mustaherukkavalkosuklaatäyte:
- 150 g valkosuklaata
- 1 dl kermaa
- 1 rkl sokeria
- 1 dl mustaherukoita (pakastettuja)
Ohjeet
1. Sulata tumma suklaa ja kaakaovoi yhdessä. Temperoi suklaa ja sivele sitä silikonimuotin koloihin. Jätä jähmettymään jääkaappiin.2. Valmista tumma suklaaganache: Kuumenna kerma kattilassa, kaada se sulatetun suklaan ja voin joukkoon, ja lisää rommi. Sekoita hyvin ja anna jähmettyä jääkaapissa.
3. Levitä tummaa suklaaganachea muottiin, niin että siitä tulee reunat suklaapommille. Jätä keskelle tyhjää tilaa.
4. Valmista mustaherukkavalkosuklaatäyte: Kuumenna kerma sokerin kanssa, kaada se valkosuklaan joukkoon ja lisää mustaherukat. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.
5. Kun tumma suklaaganache on jähmettynyt, lisää mustaherukkavalkosuklaatäytettä muottiin. Laita muotti takaisin jääkaappiin.
6. Kun kaikki on kunnolla jähmettynyt, poista suklaapommit varovasti muotista ja tarjoile.
Ravintosisältö (per suklaapommi):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.91 (4264 arviota) ★★★★★