Tamarindikana
Tamarindikana
resepti
Tämä herkullinen tamarindikana on täydellinen yhdistelmä kirpeää ja makeaa makua. Kanapalat marinoidaan maustetahnassa, joka tuo esiin tamarindin ainutlaatuisen maun. Tarjoile salaatin kera!Valmistusaika: 1 tunti (marinointi mukaan lukien)
Annosmäärä: 3-4
Ainesosat:
- 3 kpl nahallisia ja luullisia broilerin reisipaloja- 2 valkosipulin kynttä
- 1 tl karkeaa suolaa
- 20 kokonaista mustapippuria
- 1 punainen chili
- 1 rkl tamarinditahnaa
- 2–3 rkl hunajaa
Ohje:
1. Kuori ja pilko valkosipulit.2. Silppua chili.
3. Laita valkosipuli, chili, suola ja pippurit mortteliin ja jauha karkeaksi tahnaksi.
4. Lisää tamarinditahna ja hunaja maun mukaan, sekoita tasaiseksi.
5. Huuhtaise ja kuivaa broilerin reisipalat. Hiero marinadia kanan pinnalle ja erityisesti nahan alle.
6. Anna marinoitua puolesta tunnista tuntiin.
7. Nosta kanat leivinpaperille, valuta marinadi päälle ja paista uunipellillä 200 asteessa noin 30–35 minuuttia.
8. Anna reisipalojen vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
Tarjoile kananpalat salaatin kera, jossa on mangoa, vihreää chiliä, punasipulia, kurkkua, rucolaa ja romainesalaattia, sekä tuoretta ja kuivattua minttua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.42 (381 arviota) ★★★★★