Voibriossit
Voibriossit
resepti
Nämä pehmeät ja maukkaat briossisämpylät ovat täydellinen lisä kotitekoisiin burgereihin. Anna taikinan kohota kunnolla, jotta saat herkulliset sämpylät, jotka pysyvät kimmoisina jopa useamman päivän jälkeen.Valmistusaika: 1 yö + 1,5 tuntia
Annosmäärä: 6 kpl
Ainesosat:
- 1 dl maitoa- 2 tl kuivahiivaa (tai 25 g tuoretta hiivaa)
- 1 rkl siirappia tai hunajaa
- 1/2 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita (huoneenlämpöisenä)
- 1 kananmunatilkka vettä voiteluun
Ohjeet:
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää siihen hiiva, siirappi ja suola. (Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se ensin pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää sitten maitoon.)2. Sekoita kananmunat maidon joukkoon.
3. Lisää jauhot erissä ja lisää loppuvaiheessa huoneenlämpöinen voi nokareina. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, mieluiten yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Taikinan tulisi olla pehmeää ja kimmoisaa. Lisää tarvittaessa jauhoja.
4. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin kohoamaan yön yli.
5. Jauhota työpöytä ja kippaa taikina siihen. Vaivaa hieman ja kauli parin sentin paksuiseksi levyksi. Kääri levy rullalle ja leikkaa se kuuteen osaan. Pyörittele palat ensin pyöreiksi ja litistä sitten pellille. Kohota liinan alla noin 1 tunti.
6. Voitele briossit kananmunavesiseoksella. Paista 200 °C uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö (per sämpylä):
Energia: 230 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 1 g
Nauti herkullisista voibriosseista suosikkiburgeriesi kanssa!
Arviot: 3.64 (6231 arviota) ★★★★★