Wieninleike
Wieninleike
resepti
Wieninleike on herkullinen ja rasvainen ruoka, joka on täydellinen valinta kylmiin talvipäiviin. Tämä resepti yhdistää maukkaan porsaan ulkofileen rapeaan leivitykseen, ja se tarjoillaan perunamuusin ja vihannesten kera. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 500 g porsaan ulkofilettä- 2 kananmunaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- suolaa
- pippuria
- 1 sitruuna
- kapriksia
- anjovista
- rypsiöljyä ja voita paistamiseen
Ohjeet:
1. Leikkaa porsaan ulkofile 1-2 sentin paksuisiksi fileiksi.2. Nuiji lihat ohuiksi, jos haluat.
3. Valmista kolme lautasta: laita toiselle vehnäjauhot, toiselle kananmunat (rikottuna ja sekoitettuna) ja kolmannelle korppujauhot.
4. Leivitä fileet pyörittämällä ne ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunissa ja lopuksi korppujauhoissa.
5. Paista wieninleikkeet voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla, kunnes pinnat ruskistuvat.
6. Laske hieman lämpötilaa ja paista fileitä kypsiksi.
7. Tarjoile wieninleikkeet perunamuusin, kapristen, anjoviksen ja sitruunalohkon kera.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.21 (3199 arviota) ★★★★★