Pääsiäissunnuntain brunssiKuten blogia joskus seuranneet tietävät, meillä ei ole syöty lammasta pääsiäisenä oikeastaan koskaan. Monta vuott - Sauvajyvanen.blogspot.com

Kuva GK nettisivuiltaGotthards Krog'issa on aivan oma, unenomainen tunnelmansa. Sisustus on runsas, messinkiä ja samettia, menneen ajan fiilistä jok - Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com

Meillä syödään pääsiäisateria yleensä aina lauantaina, ihan siitä syystä että sunnuntaina on perinteinen piirakkapäivä, eikä nälkä pä - Sauvajyvanen.blogspot.com

Tämä on ollut suorastaan liikuttava päivä. On se vaan hienon näköistä kun senaatintori on täynnä traktoreita ja niitä tulee vastaan muuallak - Sauvajyvanen.blogspot.com

Tammi-helmikuu on töiden puolesta sellaista aikaa, että en paljoa ehdi kotona olla muuta kuin viikonloppuisin ja joitain satunnaisia tavallisia arki - Sauvajyvanen.blogspot.com

Minun ei pitänyt edes postata tätä, sillä blogista löytyy jo villisikachilin ohje. Mutta tämä oli niin nopea ja helppo tehdä (kypsästä lihas - Sauvajyvanen.blogspot.com

Yksi kolmesta makkarasta jota tein viime lauantaina, oli vähän tulisempi savuinen possumakkara. Käytin siinä tavallista porsaan jauhelihaa, jauhet - Sauvajyvanen.blogspot.com

Vihdoin pääsin kokeilemaan Marttaliiton kurssilla saamiani makkaranvalmistusoppeja. Tein nyt ensimmäisellä kerralla kolmenlaista makkaraa, ajattel - Sauvajyvanen.blogspot.com

Lihaisan lokakuun päätteeksi osallistuimme Helsingin Rotisseurien jäsenilleen järjestämälle riistakurssille, joka pidettiin Haaga-Helian opetusk - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Tänä viikonloppuna koitti vuoden odotetuin päivä, kun hyvä ystäväni meni naimisiin pitkäaikaisen poikaystävänsä kanssa, ja minulla oli viel - Yllapito.maku.fi

Minä olen ollut lomamatkan jälkeen äärimmäisen laiska kotikokkaaja, mutta toisaalta, tämä on ihan paras aika vuodesta laiskotella keittiössä. - Sauvajyvanen.blogspot.com

Tässä yhtenä päivänä paistelin HK Amerikan Pekonia ruuanlaittoruoaksi. Tämän pitäisi olla ns. parasta pekonia, mitä marketeissa on yleisesti - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Villisian ribsit savustettuna Vihdoin pääsimme testaamaan, miten villisian ribsit savustettuna 2-2-1 tyylisesti eroavat tavallisista possun ribseis - Kauhukeittio.fi

Villisian ribsit savustettuna Vihdoin pääsimme testaamaan, miten villisian ribsit savustettuna 2-2-1 tyylisesti eroavat tavallisista possun ribseis - Kauhukeittio.fi

Lauantaina saimme juhlia suvun uutta ylioppilasta (onnea vielä kaikille muillekin uusille ylioppilaille ja valmistuneille!). Illalla oli tarkoitus te - Sauvajyvanen.blogspot.com

Kuva vuodelta 2011Jo jonkin aikaa blogit ovat olleet täynnä pääsiäisherkkujen reseptejä ja toinen toistaan hienompia menukokonaisuuksia pääsi� - Sauvajyvanen.blogspot.com

Villisian niska oli niin iso, että siitä jäi vielä puolet kun toisesta puolesta oli haudutettu villisikaa viinissä. Toinen puoli kypsennettiin v - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Kuten eilen kerroimme, Pyhä Urho pelasti Suomen viinitarhat heinäsirkkaparvilta, ja sen kunniaksi vietetään 16.3. Pyhän Urhon päivää. Tänä - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Tältä näyttää hirvivasan niska oltuaan uunissa reilu 4 tuntiaOn hyviä hirvipatoja, on parempia hirvipatoja, ja sitten on tämä. Minulla on täs - Sauvajyvanen.blogspot.com

Pakastimessa oli vielä viime kaudelta villisian kylkiluita, iso vakuumipussi jossa reilusti luita lihoineen. Tämänpäiväinen kaatosade ei houkutel - Sauvajyvanen.blogspot.com

Lihan suurena ystävänä elän jälleen mieluista aikaa vuodesta. Riistaa kun alkaa tippumaan kauppojen hyllyille ja ravintoloiden listoille.Nyt kork - Laaxojnas.blogspot.com

Tein viikko sitten lihapataa, enkä ollut mitenkään innoissaan lopputuloksesta. Mietin jo että olenko jo valmiiksi kyllästynyt talvisiin patoihin, - Sauvajyvanen.blogspot.com

Lehtikaalia ja potimarronKeskikesän eli heinäkuun ylenpalttinen vihreys on muuttunut loppukesän eli elokuun kellan- ja ruskeanvihreäksi. Palstalta - Sauvajyvanen.blogspot.com

Grispiä kieltä ja ryhdikästä marinadia Grillattu villisian kieli kuulostaa ensi istumalta melko rujolta, kuten monet muutkin hieman harvemmin käy - Kauhukeittio.fi

Villisika Pita Burger räyheästä jauhelihasta Villisian jauhelihasta saa aivan erityisen maistuvia hampurilaisia ja lihapullia. Lihassa on riittä - Kauhukeittio.fi

Julkaisin juuri reseptin maksaa toffeevoilla ja sain paljon palautetta sen valmistamissesta joten kuten jo lupasin, tässä se nyt on ihana, paahtunu - Lautasella.blogspot.com

Olen konservatiivinen ja pidän vanhoista tutuista asioista mutta uudella tavalla jopa vanhan tutun ruoan voi saada uudeksi makuelämykseksi, ja täs - Lautasella.blogspot.com

Vaikka olen neljäsosan verran karjalalainen, en ole sitä maternaalista linjaa pitkin, eikä kukaan ole minulle piirakantekoa opettanut. Olen tehnyt - Sauvajyvanen.blogspot.com

Sahramipulla ei ole tässä perheessä mikään toivottu pulla, kukaan muu ei oikein välitä sahramin mausta. Halusin kuitenkin kokeilla jotain aavis - Sauvajyvanen.blogspot.com

Jee, nyt tuli hyvää nyhtöpossua villisiasta. Inspiraation ja ohjetta otin tietenkin Campasimpukalta, nyhtöpossusanan äidiltä. Tämä ohje (tai s - Sauvajyvanen.blogspot.com

Grillattu villisian sisäfile siipikastikkeella Grillattu villisian sisäfile on jo sellaisenaan sen verran erinomaista grillattavaa, että ainakin al - Kauhukeittio.fi

Itsenäisyyspäivän viikonloppu vierähti torstaista sunnuntaihin tutussa paikassa Muha-lomatalossa Saarenmaalla Riksussa.Heti Tallinnaan päästyäm - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Tunnelmallisesta Elämää suurempia eräretkiä –metsästyselokuvasta innostuneena päätin tutustua Videosaran muuhunkin videotarjontaa. Valitsin - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Glaseerauksella viimeistellään kypsennettävän lihan pintaan herkullinen kiilto ja rapeus. Sakean ja lasimaisen pinnan muodostava maustekastike mau - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Villiyrtit ovat nyt suosittuja ja niitä kerätään ja hyödynnetään ruokaan suurella innolla, mutta ei kuitenkaan kannata unohtaa viljeltyjen kas - Lautasella.blogspot.com

Grillattuja pihlajanmarjoilla maustettuja villisianripsejä. Pihlajanmarjaglazella valeltuja grillattuja villin metsäsian ripsejä sekä juhannuksee - Lautasella.blogspot.com

Saanko ylpeänä esitellä salaatin jossa rapeaksi paistettu savupekonia, chevreä, salaattia, retiisejä, vadelmia, Rucolaa ja salaattia vadelmaise - Lautasella.blogspot.com

Aitoa pekonia, riimisuolattua kylmäsavustettua porsaan kylkeä, aitoa vanhan ajan pekonia pannuun ilman mitään lisäaineita. Tässä toimiva rese - Lautasella.blogspot.com

Sikamaisen villiä, nyt se vihdoinkin tapahtui, se meidän oma pieni villisikamme on nyt lihoiksi paloiteltu. Nyt on luvassa villiä possun muodossa - Lautasella.blogspot.com

Lampaanviulua marokkolaisin maustein. Pitkään lempeässä lämmössä yön yli paahdettua karitsan koipea Ras el hanoutilla maustettuna, pääsiäi - Lautasella.blogspot.com

Biltema yllätti jo toisen kerran. Eilen postissa tuli uusi Bilteman kevät ja kesä 2013 -kuvasto. Jo pitempään Biltemassa on ollut enemmän (not) - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Niin aladobi vastaa, kuin sitä kutsutaankin monilla nimillä: lihahyytelö, tytinä, syltty, punsa, alatoopi. Aladobi tulee ranskan kielestä "à la - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Voileipiä, maukkaita voikkuja sen kaikissa muodoissa. Voileipiä välipalaksi pieneen nälkään tai hiukopalaksi yömyöhään juhlinnan lopuksi. H - Lautasella.blogspot.com

Lihan suolaaminen käy useammallakin tavalla: kuivasuolaamalla, upposuolaamalla eli peittosuolaamalla ja ruiskusuolaamalla. Kuivasuolauksessa hierotaa - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Hyvän hintalaatusuhteisen riistaviinin etsintä tuotti jälleen kelpo löydön, tällä kertaa Romaniasta. Legendele Toamnei Feteasca Neagra on - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Villisian liha on erinomaista. Possua mutta riistan vivahteella. Siitä saa esimerkiksi näin upean pastan.The post Villisikapasta appeared first on R - Reseptitaivas.fi

Villisika on Suomessa harvinaisempi ja uhanalaisempi kuin liito-orava tai saimaannorppa. Villisian suojelu ei kuitenkaan tunnu kiinnostavan ympärist� - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Nyt tehdään lapsuuteni lempiruokaa. Pidin erityisesti kastikkeen munuaisista ja nyt myöhemmin aikuisiällä olen oppinut arvostamaan maksaa aivan y - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Tournedostyylinen kierteelle kääritty villisianpihvi viinissä haudutetun ruskistetun Savoijinkaalin ja fondant tyyppisten uusiokäytettyjen peruno - Lautasella.blogspot.com

Saan usein yhteydenottoja Viroon suuntautuvien jahtimatkojen tiimoilta. Monien toiveiden vuoksi kokoankin tähän kirjoitukseen yleisimmät asiat ja v - Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Saimme tässä alkukesästä perheenlisäystä ja meillä on nyt oma villisika, Cinghiale. Ostimme alkukesästä villisianporsaan omaksemme ja samall - Lautasella.blogspot.com

Niin kuin viime postauksessa kerroinkin, viikonlopun ajan meillä vieraili meidän 10 kuukauden ikäinen Veeti-kummipoika perheineen. Viimekertaisella - Annashtina.blogspot.com

Pekoniin kääritty strutsinliha tournedos, sitruunaisella valkosipulivoilla maustettuja uusia perunoita ja valkoviinissä bräseerattuja tuoreita vih - Lautasella.blogspot.com

Pohjois-Amerikan lahjat kulinaristiselle maailmalle ovat parhaimmillaan grillauksessa ja erityisesti liharuuissa joita laitetaan sämpylän väliin. T - Terveisetravintoketjunhuipulta.com