Lampaanlihapaisti
resepti

Lampaanlihapaisti on herkullinen ja mehevä ruoka, joka sopii erityisesti viikonlopun juhlavalmistuksiin. Tämä resepti tuo esiin lampaanlihan ainutlaatuiset maut.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 1 kg lampaanpaistia
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 2 perunaa, kuutioituna
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Hiero lampaanpaisti oliiviöljyllä, murskatuilla valkosipuleilla, rosmariinilla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.
3. Ruskista lampaanpaisti kuumassa pannussa kaikilta puolilta.
4. Siirrä paisti uunivuokaan ja lisää punaviini ja lihaliemi.
5. Lisää porkkanat ja perunat vuokaan.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 1,5 tuntia.
7. Poista folio ja paista vielä 15-30 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja pinta kauniin ruskeaa.
8. Anna paistin levätä ennen viipalointia ja tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.14 (1921 arviota) ★★★★★ Jaa