Vappupikniksalaatti
Vappupikniksalaatti
resepti
Vappupikniksalaatti on herkullinen ja täyttävä salaatti, joka sopii täydellisesti ulkoilmatapahtumiin. Tämä salaatti on helppo valmistaa ja se vie mukanaan kaikki herkulliset maut. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 200 g pastaa (esim. fusilli)- 1 prk tonnikalaa vedessä
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 punainen paprika
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilika tai persilja)
Ohjeet:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä.2. Valmistele vihannekset: pilko kirsikkatomaatit, kurkku ja paprika.
3. Sekoita jäähtynyt pasta, tonnikala, vihannekset ja murennettu fetajuusto suuressa kulhossa.
4. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.8 (2610 arviota) ★★★★★