Bistro-herkku
opskrift

En lækker ret med sprøde kartofler, cremet gedeost og knasende nødder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk rosmarin
- 100 g gedeost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)
- 100 g frisk salat
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 10-15 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et par minutter.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
5. Tilsæt kartoflerne til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Krydr kartoflerne med salt, sort peber og rosmarin.
7. Smuldre gedeosten over kartoflerne og tilsæt nødderne.
8. Steg i yderligere et par minutter, indtil osten er let smeltet.
9. Server bistro-herkkuen med frisk salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (3889 anmeldelser) ★★★★★ del