Ranskisk Bistro Salat
opskrift

Ranskisk Bistro Salat er en lækker og frisk mulighed, der minder om sommerluncher i Frankrigs smukke restauranter. Salaten er fuld af smag og farver, og den er perfekt som tilbehør til et let måltid eller som en selvstændig ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 100 g grøn salat (f.eks. rucola eller iceberg)
- 1 stor tomat
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør de grønne salater. Læg dem i en stor salatskål.
2. Skær tomat, agurk og rødløg i små stykker. Tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten og kom den i salaten.
4. Tilsæt oliven til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Krydr dressingen med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (1783 anmeldelser) ★★★★★ del