Tattirisotto med Fryse Tyttebær
opskrift

En lækker og cremet risotto lavet med frysetyttebær, perfekt som forret eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk smør
- 1 lille (rød) løg, hakket
- 1 dl risotto-ris
- 1 spsk god tør balsamico
- Ca. 3 dl svampefond
- Revet parmesan
- Salt efter smag
- Frysetyttebær
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en pande, og sautér det hakkede løg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt risene til løget og steg i et par minutter.
3. Hæld balsamico over risene og rør godt rundt.
4. Begynd at tilsætte den varme svampefond gradvist, så risene suger væsken til sig. Fortsæt indtil risene er al dente.
5. Tilsæt revet parmesan til risottoen og rør, indtil osten smelter.
6. Smag til med salt, og juster om nødvendigt.
7. Imens, steg de frysetyttebær på en pande, indtil de er sprøde.
8. Anret de stegte tyttebær ovenpå risottoen og server straks.
Nyd din lækre tattirisotto!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12g
- Kulhydrater: 60g
- Fedt: 18g

Bedømmelse: 3.55 (3359 anmeldelser) ★★★★★ del