Gluteenfrie Wilhelmiina-p småkager
opskrift

Disse lækre gl glutenfrie Wilhelmiina-p småkager er nemme at lave og perfekte til kaffebordet. De er søde, men ikke for søde, og dejen er let at arbejde med.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g smør/margarine
- 1½ dl sukker
- 2 spsk mørk sirup
- 1 æggeblomme
- 5 dl Semper fint mel
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 teskefulde bagepulver

Instruktioner:

1. Pisk smør, sirup og sukker sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt æggeblommen og pisk godt ind i massen.
3. Bland de tørre ingredienser (mel, vaniljesukker og bagepulver) og tilsæt dem til dejen.
4. Ælt dejen, så den bliver ensartet, og læg den i køleskabet for at stivne i cirka en time.
5. Del dejen i 3-5 dele afhængigt af, hvor brede småkager du ønsker.
6. Tril delene til runde stænger på et meldrysset bord og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for at efterlade plads mellem stængerne, da de vil hæve i ovnen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter, indtil småkagestængerne er smukt lysebrune.
8. Skær stængerne i diagonale firkanter, mens de stadig er varme, og lad dem køle af.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (4149 anmeldelser) ★★★★★ del