Herkulliset Avokado-täytteiset Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon.
2. Muussaa avokado haarukalla ja sekoita joukkoon limen mehu, suola ja pippuri.
3. Kuori ja silppua punasipuli. Pilko tomaatti.
4. Lisää silputut punasipuli, tomaatti ja korianteri avokadoseokseen. Sekoita hyvin.
5. Lämmitä tortillat pannulla muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat lämpimiä.
6. Levitä avokadotäyte tortillojen päälle ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Käännä tortillat puoliksi ja nauti heti.