Jämäruokasalaatti
resepti

Herkullinen salaatti, joka syntyi vahingossa, kun sekoitin jääkaapin antimia. Täydellinen tapa hyödyntää ylijääneitä raaka-aineita!

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2-3
Ainesosat:
- 2 kourallista tuoretta salaattia (esim. jääsalaatti, rucola)
- 1 tomaatti, kuutioituna
- 1 kurkku, viipaloituna
- 1/2 punasipuli, ohueksi viipaloituna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 1/2 kuppia keitettyjä papuja (esim. kikherneitä tai mustapapuja)
- 1/4 kuppia oliiveja, viipaloituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Huuhtele ja valmistele salaattiainekset.
2. Sekoita kulhossa salaatti, tomaatti, kurkku, punasipuli, fetajuusto, pavut ja oliivit.
3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri kulhossa.
4. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
5. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiinit: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 12 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.96 (1338 arviota) ★★★★★ Jaa