Minttusuklaatäytekakku
resepti

Tämä herkullinen minttusuklaatäytekakku yhdistää pehmeän kakkupohjan ja täyteläisen minttusuklaatäytteen, joka varmasti ilahduttaa makeannälkäisiä.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainekset:
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 2½ dl vispikermaa
- 4 dl kermaa (+ sokeria)
- 3 kananmunaa
- 1½ tl leivinjauhetta
- ½ dl sokeria
- 7 liivatelehteä
- Maun mukaan karkkeja ym.
- 200 g Marabou minttukrokanttisuklaata
Ohjeet:
1. Valmista kakkupohja sekoittamalla vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää kananmunat ja vispikerma. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Jäähdytä hetki ennen kumoamista.
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
4. Erottele täytteen munista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi.
6. Sulata minttukrokanttisuklaa ja sekoita se keltuaisvaahtoon. Lisää liivatteet sulatettuna seokseen.
7. Lisää kermavaahto ja valkuaisvaahto varovasti seokseen.
8. Kaada täyte jäähtyneen kakkupohjan päälle ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
9. Koristele haluamillasi karkeilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g
- Sokeri: 20 g

Arviot: 3.87 (1098 arviota) ★★★★★ Jaa