Munakoisopaistos tahinilla ja karamellisoiduilla sipuleilla
Tämä herkullinen munakoisopaistos on täynnä makua ja ravinteita. Se valmistetaan höyryttämällä munakoiso ja kuorruttamalla se tahinikastikkeella, jonka päälle lisätään karamellisoituja sipuleita. Loistava kasvisruoka, joka sopii hyvin niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä uuni 190 asteeseen.
- Kuori munakoisot ja leikkaa kantaosa pois. Puolita munakoisot ja leikkaa jokainen puolikas vielä neljään osaan.
- Höyrytä munakoisopaloja höyrytyskorissa tai kattilassa noin 15 minuuttia, tai esikypsytä ne uunissa kunnes pehmenevät.
- Öljyä uuniastia ja asettele höyrytetyt munakoisopalat sen päälle. Puolita kirsikkatomaatit ja laita ne munakoisojen "koloihin".
- Valmista tahinikastike sekoittamalla tahini, vesi, sitruunamehu, murskattu valkosipuli ja suola, kunnes saat tasaisen kastikkeen. Kaada kastike munakoisopalasten päälle.
- Kypsennä paistosta uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes tahinikastike paksunee.
- Samaan aikaan, leikkaa sipulit suikaleiksi ja paista niitä oliiviöljyssä kunnes ne karamellisoituvat.
- Kaada karamellisoidut sipulit ja paahdetut pinjansiemenet tahinikerroksen päälle ja kypsennä paistosta vielä muutama minuutti.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 7 g |
