Nopeat Avokado-Täytteiset Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon hedelmäliha kulhoon ja muussaa se haarukalla.
2. Lisää muussattuun avokadoon limetin mehu, korianteri, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Ota tortillat esiin ja levitä avokadoseosta tasaisesti kummallekin tortillalle.
4. Lisää päälle juustoraaste, mustat pavut ja kirsikkatomaatit.
5. Käännä tortillan toinen puoli täytteen päälle ja paista pannulla keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes tortilla on kullanruskea ja juusto on sulanut.
6. Leikkaa tortillat kahtia ja tarjoile heti.