Vihreät pavut sardellikastikkeessa

Valmistus

1. Puhdista pavut ja leikkaa ne noin 3-4 cm pituisiksi paloiksi. Keitä papuja suolalla maustetussa vedessä 7-8 minuuttia, kunnes ne ovat al dente. Valuta pavut lävikössä.
2. Sekoita kulhossa tomaattipyree, sardellitahna, sokeri, soijakastike ja chilijauhe tasaiseksi tahnaksi. Pilko valkosipulin kynnet.
3. Varmista, että pavut ovat kuivia. Jos papuissa on vielä vettä, kuivaa ne talouspaperilla.
4. Lämmitä voi ja oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut ja alkanut hieman ruskistua, lisää pilkotut valkosipulit. Paista valkosipulia käännellen noin 1-2 minuuttia, kunnes tuoksu alkaa tuntua.
5. Lisää pavut pannulle ja paista niitä käännellen muutaman minuutin ajan. Lisää sitten valmistamasi tomaatti-sardellitahna.
6. Nosta lämpötila korkeammalle ja paista papuja vielä noin 5 minuuttia, kunnes tahna on tarttunut papujen pinnoille.
7. Tarjoile lämpimänä.