Anisjäätelö
Anisjäätelö
resepti
Ainesosat:- 5 keltuaista
- 100 g murskattuja aniskarkkeja (esim. Halva)
- 3 dl kermaa
- 1 dl glukoosisiirappia
Ohjeet:
1. Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset, käytä vain keltuaiset jäätelöön.
2. Murskaa aniskarkit morttelissa mahdollisimman hienoksi.
3. Vatkaa keltuaiset ja murskatut aniskarkit vaaleaksi vaahdoksi.
4. Vatkaa kerma toisessa kulhossa vaahdoksi.
5. Yhdistä vaahdot ja lisää glukoosisiirappi, sekoita kaikki hyvin.
6. Kaada jäätelömassa rasiaan ja pakasta yön yli.
7. (Valinnainen) Vatkaa massaa muutaman kerran ensimmäisten tuntien aikana.
8. Ota jäätelökauhalla annoksia ja koristele halutessasi karkeilla.
Arviot: 3.98 (1295 arviota) ★★★★★