Herkulliset Avokado-täytteiset Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Kaavi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla.
2. Lisää muussatun avokadon joukkoon limetin mehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Huuhtele kirsikkatomaatit ja halkaise ne puoliksi. Lisää tomaatit avokadoseokseen.
4. Hienonna tuore korianteri ja sekoita se myös täytteeseen.
5. Lämmitä tortillat pannulla tai mikrossa, kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä.
6. Levitä avokadotäyte tortilloille, ripottele päälle fetajuustoa, jos käytät, ja kääri tortillat tiukasti.
7. Tarjoile heti ja nauti!