Humuspasta
Humuspasta
resepti
Herkullinen ja täyteläinen pasta, joka yhdistää hummuksen makuja ja raikkaita vihanneksia. Tämä nopea ja ravitseva ruoka sopii mainiosti arkeen tai viikonlopun herkutteluun. Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)- 150 g hummusta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sitruuna (mehu ja raastettu kuori)
- 1 dl kirsikkatomaatteja (puolikkaina)
- 1 kurkku (kuutioituna)
- 1 punainen paprika (kuutioituna)
- 1/2 punasipuli (hienonnettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.2. Sekoita kulhossa hummus, oliiviöljy, sitruunan mehu ja raastettu kuori. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on helposti sekoitettavaa.
3. Lisää keitetty pasta hummusseokseen ja sekoita hyvin.
4. Lisää joukkoon kirsikkatomaatit, kurkku, paprika ja punasipuli. Sekoita varovasti.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 14 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 6 g
Arviot: 4.9 (4829 arviota) ★★★★★