Kaalikasari risottoriisillä
resepti

Mehevä kaaliruoka, jossa yhdistyvät kaali, risottoriisi ja värikkäät kasvikset. Tämä lämmittävä ruoka sopii täydellisesti syksyn illalliselle.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 pienehköä keltasipulia, pilkottuna
- 1 iso vihreä paprika, kuutioituna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 ½ dl risottoriisiä
- noin 270 g suippokaalta, pilkottuna
- 4 dl kasvislientä
- reilu nokare voita
- 2 rkl rypsiöljyä
- ruususuolaa maun mukaan
- ripaus sokeria
- oreganoa maun mukaan
- muskottipähkinää maun mukaan
- korianteria maun mukaan
- vaaleaa siirappia maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuullota keltasipulia tirisevässä voi- ja öljyseoksessa kullankeltaiseksi.
2. Mausta sipuli sokerilla ja suolalla.
3. Lisää kasarissa paprika- ja porkkanakuutiot sekä risottoriisi. Jatka kuullottamista hetki.
4. Lisää kaalisilppu ja kiehuva kasvisliemi. Hauduttele hiljalleen, kunnes kaali on kypsää.
5. Mausta suolalla, oreganolla, muskottipähkinällä ja korianterilla.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vaaleaa siirappia.
7. Tarjoile puolukkahillon kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.41 (3717 arviota) ★★★★★ Jaa