Kehäkukkasämpylät
resepti

Nämä herkulliset kehäkukkasämpylät ovat täydellinen lisä aterialle tai naposteltavaksi. Ne ovat gluteenittomia vaihtoehtoja, jotka sisältävät maukkaita kehäkukan terälehtiä.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 sämpylää

Ainekset:

- 1 dl tattarijauhoa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl öljyä
- 2 dl maissijauhoa
- 1 dl pieneksi saksittuja kehäkukan terälehtiä (tuoreita tai kuivattuja)
- 50 g hiivaa
- 1 dl auringonkukan siemeniä
- 5 dl rasvatonta maitoa tai vettä
- n. 7 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

Ohjeet:

1. Liuota hiiva käden lämpöiseen maitoon tai veteen.
2. Lisää suola, kehäkukan terälehdet, tattarijauho ja maissijauho seokseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää öljy ja auringonkukan siemenet. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää vähitellen vehnä- tai hiivaleipäjauhoja, kunnes taikina on kiinteää mutta pehmeää.
5. Vaivaa taikinaa kevyesti ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Muotoile taikinasta sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Anna sämpylöiden kohota vielä 15-20 minuuttia.
8. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.

Ravintosisältö (per sämpylä):
- Energiat: 150 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 4 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.36 (3910 arviota) ★★★★★ Jaa