Parsasalsa
Parsasalsa
resepti
Herkullinen ja raikas parsasalsa, joka sopii täydellisesti lihan, kalan tai salaatin lisukkeeksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se maistuu erityisesti kevätkaudella. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 6 henkilöä
Ainesosat:
- 1 pnt tuoretta vihreää tankoparsaa
- 2 kpl salottisipulia
- 1 pnt tuoretta basilikaa
- 2 dl oliiviöljyä
- 2 tl valkoista balsamicoa
- 2 tl osterikastiketta
- 1 tl punaista currytahnaa
- 2 tl dijoninsinappia
- 20 g voita
- 2 tl suolaa
Ohje:
1. Huuhtele parsat ja poista niiden kova varsi. Kuivaa parsat ja siirrä sivuun.
2. Kuori ja leikkaa salottisipulit pieniksi paloiksi. Hienonna basilika ja lisää sipulien joukkoon.
3. Lisää seokseen valkoinen balsamico, currytahna ja dijoninsinappi. Sekoita hyvin.
4. Lisää oliiviöljy vähitellen seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Kuumenna pannu ja lisää noin 20 g voita. Pannun tulee olla hyvin kuuma.
6. Paista parsoja pannulla noin 1,5 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Siirrä parsat paperin päälle ylimääräisen rasvan valuttamiseksi ja ripottele päälle suolaa.
8. Leikkaa jäähtyneet parsat noin 0,5 cm paksuisiksi paloiksi ja lisää ne muiden aineksien joukkoon.
9. Anna parsasalsan maustua jääkaapissa yön yli.
10. Nauti parsasalsaa lihan, kalan tai salaatin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 4 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.03 (596 arviota) ★★★★★